Popis
Pečená selská kachna přímo z pece s červeným jablečným zelím a bramborovými knedlíky se v hostinci rodiny Buchinger proměnila ze sezónní speciality v každodenní gurmánský vrchol. Kachna se pomalu dusí při nízké teplotě, než je naservírována v kouzelném prostředí restaurace, společenského sálu nebo láskyplně upravené zahrádky. Do kategorie „milovníků ryb“ z jídelního lístku patří oblíbený filet z vykostěného kapra od pana Kainze z Waidhofenu an der Thaya. Hovězí maso z Tullnerfeldu, vařené a doplněné smetanovým listovým špenátem, opečenými bramborami na cibulce, kořenovou zeleninou, jablečným křenem a pažitkovou omáčkou, přesvědčí každého hosta. Na první pohled je zřejmé: jídla ukazují hlubokou spjatost s domácí hostinskou kulturou, pevně zakořeněnou v regionálních hodnotách.
O lahůdkách a zajímavostech
Wirtshaus Buchinger v Harmannsdorfu je venkovský hostinec, který ve svých základech funguje už více než 50 let. Od roku 2021 tu hostinská Sandra Buchinger-Löfler se svou nápaditou kuchyní posouvá gastronomii k novým vrcholům. Společně se svým týmem plní touhu hostů po poctivé hostinské kuchyni inspirované Waldviertlem. V kombinaci s velmi atraktivním prostředím a velkou dávkou pohostinnosti nabízí návštěvníkům pobyt na míru. Mimo půvabný hostinec poskytuje region spoustu zajímavostí k vidění? Kvalitní výlet zaručí Svět ametystu Maissau, zámek Rosenburg či Krahuletzovo muzeum.
