Popis
Pivo má svou historii. Tekuté zlato vzniklo už před více než 6 000 lety – produkt náhody, který se postupně stal národním nápojem. V hostinci „Zum Goldenen Löwen“ v Maria Taferl hraje péče o domácí pivní kulturu zásadní roli. Hostinský a pivní sommeliér Andreas Frey s oblibou zve hosty, aby se spolu s ním ponořili do procesu vaření piva. Není proto překvapivé, že chmel a slad se objevují i v pokrmech. Pečeně s pivní krustou a šťávou z tmavého piva podávaná s domácími houskovými knedlíky je toho jasným důkazem. Waldviertelské knedlíky s teplým zelným salátem se slaninou zase dostávají díky výrazné pivní omáčce tu pravou chuť. Spojení s regionem mohou hosté ochutnat také v dezertech: meruňkové knedlíky jsou sladké a šťavnaté zároveň, zatímco waldviertelský makový dort více než dostojí své pověsti.
Nejvyšší kulturní a kulinářské kompetence
Všechny tyto lahůdky připravuje Margit Frey. Hostinec je skutečným rodinným podnikem vedeným už čtvrtou generací a od roku 1906 první zastávkou pro poutníky. Vedle poctivé domácí kuchyně se tu hostům servíruje i kulturní zážitek. Celý kabinet je věnován následníkovi trůnu arcivévodovi Františku Ferdinandovi. Ve vlastním muzeu „Alpenpanorama“ vypráví více než 100 pohyblivých postaviček příběhy regionu. Ty je třeba objevovat – a také procházet při túrách po dálkové stezce Nibelungengau, světovém dědictví Wachau, nebo po Svatojakubské cestě. Nezbytností je návštěva baziliky Maria Taferl, regionální svatyně Dolního Rakouska.
Hostinec „Zum Goldenen Löwen“ je jedním z pokladů v Nibelungengau. Všechny další poklady plné požitku, rozmanitosti a skvělých výhledů objevíte na www.nibelungengau.at.
