Popis
Weitra, nejstarší pivovarské město Rakouska, má na kulinárním nebi novou hvězdu – Rathskeller Weitra, dříve Gasthof Waschka. Waldviertelská radost ze života se tu odjakživa odráží v kuchyni, ve sklepě, v restauraci i hotelových pokojích. Matthias Bachofner je hostinský, hoteliér a kavárník tělem i duší. V kuchyni jde za svou vášní Daniel Kurzmann – do hrnce putuje to, co má právě sezónu a co reprezentuje waldviertelskou kuchyni. Čerstvost surovin je samozřejmostí. Ať už štamgasti, místní či nahodilí návštěvníci, všichni vědí: v hostinci Rathskeller Weitra se podává jedna z nejlepších vepřových pečení s pivní šťávou. Tým Thomase Wurma a Daniela Strohmayera k ní klasicky servírují waldviertelské bramborové knedlíky a zelný salát. Oblíbené jsou i smažený waldviertelský kapr s petrželovými bramborami, těstoviny se zelím a špenátové knedlíky. Pivní speciality tu nekončí jen na talíři, ale patří hlavně do sklenice – třeba domácí pivo Pils vařené exkluzivně pro Rathskeller. A dokonce i na dezertním lístku je tekuté zlato rovněž zastoupené: domácí lesní sorbet s pivem představuje osvěžující změnu. Doporučení si zaslouží také domácí makový dort se švestkovým rozvarem.
Odpočinek, uvolnění a čistý požitek
V lokále Rathskeller Weitra se pro každou příležitost najde vhodný prostor: ať už je to pivnice Weitra Bierstube, klenutý sklep nebo zimní zahrada. Prostor je tu i k odpočinku. Přímo na náměstí Rathausplatz, uprostřed romantických měšťanských domů, je Rathskeller Weitra ideálním výchozím bodem pro poznávací túru městečkem. V létě i v zimě se tady vždy najde spousta věcí k obdivování, a to jak po kulinářské, tak po krajinné stránce. Na jaře a na podzim lákají kopce Nebelstein a Mandelstein, v zimě zejména pohádkový renesanční zámek Weitra. A úplné uvolnění poté slibuje moderní wellness s finskou saunou a parní lázní – stejně jako útulné dřevem vybavené pokoje s poetickými názvy Hopfentraum, Zapfmeister a Biermeister.
