Feine Käse-Köstlichkeiten von den KÄSEMACHERN

DIE KÄSEMACHER arbeiten mit viel Leidenschaft und Tradition an vollendeten Produkten.

Guter Käse ist ein besonderes Geschmackserlebnis – aber auch seine Produktion ist ein wissenswertes Abenteuer: Davon können sich „kleine Dreikäsehochs“ und große Gourmets in der Käsemacherwelt Heidenreichstein überzeugen.

Ausflugsziel Käsemacherwelt Heidenreichstein

Erleben Sie nicht nur hautnah die Herstellung von Schnitt- und Weichkäse, sondern schlüpfen Sie in der KÄSEMACHER-Schaukäserei auch selbst in die Rolle des Käsemeisters! Entdecken Sie außerdem den Mini-Bauernhof, einen Käselehrpfad und das große KÄSEMACHER-Geschäft - die Schatzkammer des Waldviertels mit einem großen Angebot an Käse- und Antipasti-Spezialitäten sowie vielen regionalen Köstlichkeiten. Und weil man bei so viel Wissen freilich auch so richtig genießen will, empfiehlt sich unbedingt ein Besuch im Restaurant der Käsemacherwelt, wo ausgewählte Käsegerichte und Waldviertler Spezialitäten kredenzt werden. Die überdachte und windgeschützte Terrasse mit Blick auf die Wasserburg lädt auch an kühleren Tagen zum Verweilen ein.

Auszeichnungen für die KÄSEMACHER

Die ausgezeichnete Qualität bezeugen auch zwei jüngst verliehene Auszeichnungen. Die KÄSEMACHER dürfen sich für „Sunnypepp“, eine ihrer neuen Antipasti-Spezialitäten, über den Käsekaiser 2017 in der Kategorie „Innovationen“ freuen. Die gelb-orange Farbe der Kirschpaprika ist ein Kontrast zum beliebten „Peppersweet“, das Zitrusaroma der Frucht eine geschmackliche, innovative Richtungsänderung. Die Früchte werden nach einer achtsamen Reifung händisch gepflückt, nur so kann ein schonender Ernteverlauf garantiert werden. Die erntefrischen Früchte werden nach der Anlieferung einzeln per Hand entkernt bevor sie mit der geschmeidig-cremigen Frischkäsezubereitung gefüllt werden. 

Beim diesjährigen World Cheese Award in London wurde die innovative Arbeit der KÄSEMACHER mit der Bronze Medaille für den Waldviertler Selchkäse vom Schaf belohnt. Das zeigt, dass der Geschmack des Waldviertels sowohl auf nationaler als auch auf internationaler Ebene die Gaumen begeistert.

Geschenke der Käsemacherwelt

Machen Sie Ihren Lieben ein besonderes Geschenk und bedanken Sie sich mit einem individuell zusammengestellten Paket voller Waldviertler Schätze. Einfach direkt im KÄSEMACHER-Geschäft Verpackung auswählen, nach Herzenslust befüllen, abholen und verschenken! Gerne werden die Geschenkwünsche auch telefonisch entgegengenommen. Die individuellen Weihnachtsgeschenke können nach Fertigstellung im Shop der Käsemacherwelt abgeholt werden. Auch direkt vor Ort in Heidenreichstein finden sich allerlei Köstlichkeiten und Spezialitäten.

Geöffnet sind die Käsemacherwelt inklusive Geschäft noch bis 17. Dezember 2017. Dann machen die fleißigen KÄSEMACHER bis 24. März 2018 ihre wohlverdiente Winterpause.