Biohof Hammerschmidt

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Waldviertler Erdäpfel aus biologischer Landwirtschaft und Urlaub am idyllischen Bio-Bauernhof

Die Familie Hammerschmidt lebt Bio aus Überzeugung. So werden die köstlichen und gesunden Waldviertler Erdäpfel in den klassischen Sorten Ditta, Hermes, Agria, Bionta und in den bunten Varianten Violetta und Rosalie angeboten. Auch Bio-Milch und Bio-Eier sind ab Hof erhältlich.

In der kleinen Ortschaft Hörmanns bei Litschau im Oberen Waldviertel lebt und wirtschaftet die Familie Hammerschmidt. In biologischer Landwirtschaft werden hier mit viel Liebe die berühmten Waldviertler Erdäpfel angebaut, gepflegt und geerntet. Am Biohof – auf dem man auch Urlaub machen kann – leben Kühe und Hühner in artgerechter Haltung und sorgen für frische Bio-Milch und Bio-Eier.

Waldviertler Erdäpfel Vielfalt

Ganz nach dem Motto: „Nur aus einem gesunden Boden können gesunde Pflanzen gedeihen“ wird am Biohof Hammerschmidt bereits seit 1995 in biologischer Art und Weise gewirtschaftet. Der sandig-lehmige Boden und das raue Waldviertler Klima sorgen für die idealen Bedingungen für die Waldviertler Erdäpfel. Die so gewachsenen Bio-Erdäpfel zeichnen sich durch ihren feinen Geschmack und eine satte, gelbe Farbe aus. Ab Hof werden hier festkochende Ditta und mehlige Hermes, Agria und Bionta verkauft. Als Ergänzung zu den klassischen Erdäpfelsorten bringen Violetta und Rosalie bunte Abwechslung auf den Teller. Ein besonderes Highlight sind jedes Jahr die beliebten Bio-Heurigen, die ab Juli bzw. August erhältlich sind. Da die jungen Erdäpfel zum Erntezeitpunkt noch eine sehr zarte Schale haben, werden die Heurigen vollkommen händisch geerntet.

Bio-Milch, Bio-Eier und Urlaub am Bauernhof

Neben den Bio-Erdäpfeln wird am Biohof Hammerschmidt auch Bio-Getreide angebaut. Auch Milchkühe, Fleckvieh und Hühner leben am Hof und sorgen für Bio-Milch und Bio-Eier. Gerne führt die Familie Hammerschmidt nach telefonischer Vereinbarung durch ihren Hof und berichtet vom Leben und Arbeiten als Bio-Landwirte. Die köstlichen Bio-Erdäpfel, Bio-Eier und Bio-Milch können ganzjährig vor Ort eingekauft werden. Wer die erholsame Natur am und rund um den Biohof noch länger genießen und so richtig am Hofleben teilnehmen möchte, übernachtet in einem der beiden liebevoll gestalteten Appartements. Die beiden Ferienwohnungen „Muhkuhli“ und „Erpfi“ wurden vom „Landesverband Urlaub am Bauernhof“ mit der höchsten Klassifizierung, das sind 4 Blumen, ausgezeichnet.

Natur, Kultur und Geschichte erleben

Die Gemeinde Litschau bietet als ausgewiesener Luftkurort beste Bedingungen zum Entspannen und Auftanken. Egal ob Tagesausflug zum Biohof Hammerschmidt oder längerer Urlaub am Bauernhof – in der Umgebung warten zahlreiche einzigartige Ausflugsziele auf die Gäste. Zahlreiche Wanderungen und Radtouren können von hier begonnen werden. So führt beispielsweise ein Rundwanderweg um den Herrensee. Das Strandbad lädt im Sommer zum Abkühlen und Erfrischen ein, im Winter wird der See – sofern sicher möglich – zum Eislaufen und Eisstockschießen genutzt. Auch für an Kultur und Historik interessierte Besucher ist das Angebot groß. Der Waldviertelbahn-Kulturbahnhof überrascht mit historischen Waggons, bei einer Stadtführung wird von Stadtmauer, Fischertor und Pfarrkirche erzählt. Im Sommer werden rund um den Herrensee zahlreiche Konzerte, Lesungen und Theatervorführungen veranstaltet.

Kulinarikangebote im Norden Niederösterreichs

Sonnige Faulenzertage, © Karl Schweighofer jun. Angebot

Sonnige Faulenzertage

2 Nächte im Faulenzerhotel Schweighofer | Waldviertler Mohnmenü | Faulenzer-Oase | Besuch bei SONNENTOR

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