Gasthaus / Gasthof

WIRTShaus HIRSCH delikatESSEN

zum Reiseplaner hinzufügen

Dieser Betrieb ist ausgezeichnet ...

  • Wirtshauskultur
  • Top-Wirt
  • Falstaff: 1 Gabel
  • Gault Millau
  • Qualitätspartner Niederösterreich

Beschreibung

Kulinarische Raffinessen sowie bodenständige Küche, regionale und saisonale Produkte, einiges aus dem eigenen Gemüse-, Obst- und Kräutergarten. Viel Erfahrung als langjährige Gastronomen sorgen in der Frische Küche, gehobener Qualität, für den richtigen Pfiff.

Das Wirtshaus Hirsch ist ein Traditionsbetrieb in Groß Gerungs, welcher liebevoll renoviert wurde und als klassisches Wirtshaus mit heimischem Bier, schöner Weinauswahl, einem Gast- und Rosengarten von Renate Stadlhofer und Rudi Hirsch geführt wird. Als zweites Standbein gibt es eine Delikatessenmanufaktur, in der hauptsächlich Waldviertler Produkte, großteils aus eigenem Anbau veredelt werden.     

Das Wirtshaus gehört dem Verein Euro-Toques an.
Euro-Toques ist eine Vereinigung von Köchen, die regionale Speisen mit frischen, unverfälschten Lebensmitteln, nach traditionellen Prinzipien zubereitet. 

 

 

 

Ausstattung

  • geeignet für Rollstuhlfahrer
  • Hunde erlaubt
  • Parkplatz
  • warme Speisen erhältlich
  • WLAN
  • Ab-Hof-Verkauf
  • Nichtraucherlokal

Ab Hof erhältliche Produkte

  • In unserer Delikatessenmanufaktur produzieren wir Chutneys, Marmeladen, Röster (Kompott) und Antipasti. Wenn die Zutaten nicht aus dem eigenen Garten kommen, dann auf jeden Fall aus dem Waldviertel (außer den Marillen). Bei unseren Delikatessen handelt es sich um Glaskonserven, die wir wie „früher“ einkochen. Das heißt, die Produkte werden durch Erhitzen haltbar gemacht, ohne jegliche Zusatzstoffe, wie zum Beispiel Konservierungsmittel oder Farbstoffe. Zur Gelierung für die Marmeladen verwenden wir reines Pektin. Die Grundprodukte kommen großteils aus eigenem Anbau oder von Lieferanten aus der Region.

Lage

  • Bahnanbindung

Standort & Anreise

Vollbild
Wirtshaus Hirsch

Zwettler Straße 28
A-3920 Groß Gerungs

Route planen
Suchen & BuchenHotels und Unterkünfte