geschmackpur

waldviertelpur sollte man mit leerem Magen besuchen – zu verlockend und vielfältig ist das kulinarische Angebot des Waldviertelfestes am Rathausplatz.

Wer sich da nicht ins Waldviertel verliebt! In rund 60 urigen Holzhütten halten Wirte, Bäcker, Feinkostproduzenten, Bauern, Bierbrauer, Winzer und andere Genussanbieter authentische kulinarische Köstlichkeiten für die Besucher bereit.

Wenn die Waldviertler ihren Gästen am Wiener Rathausplatz zeigen, was sie unter Gastfreundschaft verstehen, dann spielt dabei der kulinarische Teil eine tragende Rolle.

Auf der Dorfbühne dürfen Sie sogar ins Häferl einiger Waldviertler Top-Köche schauen. Mit den folgenden Kochvorführungen wird die Veranstaltung nicht nur ein genussreiches, sondern auch ein unterhaltsames Erlebnis für alle Freunde des Waldviertels sein.

Mohnwirtin Rosemarie Neuwiesinger: Mohnnudeln wuzeln

Eine Waldviertler Genussspezialistin wird bei waldviertelpur ihr Wissen weitergeben: Die Mohnwirtin. So kann man von der legendären Rosemarie Neuwiesinger aus Armschlag bei einem Schaukochen erfahren, wie richtige Mohnnudeln gemacht werden.

Christian Vlasaty: Knedl drahn fia daham!

Wer wissen will, wie man es schafft, einem Erdäpfelknödel die perfekte Rundung zu verleihen, der ist beim Wirt vom Gasthof zur Eiche Christian Vlasaty aus Maria Dreieichen bestens aufgehoben. „Knedl drahn fia daham“ heißt sein Mitmach-Workshop, den der Chef der Waldviertler „Knödelmanufaktur“ bei waldviertelpur den interessierten Gästen anbietet.

Reinhard Sprinzl: Karpfen-Show

Waldviertel und Karpfen gehören ebenso zusammen wie Waldviertel und Knödel! Bleiben wir aber beim Karpfen: Der Waldviertler Reinhard Sprinzl ist ein Karpfenkenner, wie es nur wenige gibt. Ihm beim Filetieren des feinen Fisches zuzusehen, ist ein Vergnügen. Bei Miniworkshops zeigt Sprinzl den waldviertelpur-Besuchern, wie man mit Karpfen umgeht.

Adi Matzek: Grill-Show

Adi Matzek, gelernter Fleischhauer aus Horn, weiß, wie man grillt. Immerhin hat er es in dieser Disziplin zweimal zum Grillweltmeister gebracht und die Grillkurse seiner eigenen Grillschule sind legendär. Für waldviertelpur nimmt sich der Ausnahmekoch gerne Zeit und präsentiert an allen drei Tagen seine fulminante Grillshow. Die Gäste von waldviertelpur kommen in den Genuss von Adis Grilltipps und können auch gleich verkosten, wie weltmeisterliches Grillfleisch schmeckt.

Zum Programm

^{*Irrtümer und Änderungen vorbehalten
*Es wird darauf hingewiesen, dass am Veranstaltungsgelände Foto- und Videoaufnahmen angefertigt werden. Diese dienen dem Zweck der touristischen Bewerbung im Online- und Printbereich seitens der Destination Waldviertel GmbH.}
Bitte beachten Sie die Platzordnung des Rathausplatzes Wien!