Buchinger - Das Wirtshaus

Čerstvá kachna z pece s červeným zelím a bramborovým knedlíkem se v hostinci rodiny Buchingerových stala ze sezónní klasiky každodenním gurmánským zážitkem. Kachna se pomalu peče při nízké teplotě a poté se podává v okouzlujícím prostředí salonu, hodovní síně nebo na zahradě pro hosty, která je pečlivě upravena. Vykostěný filet z kapra Kainz z Waidhofenu an der Thaya je oblíbeným pokrmem z kategorie "milovníků ryb" na jídelním lístku. Vařený, rafinovaně upravený se smetanovým špenátem, bramborovými plackami, kořenovou zeleninou, jablečným křenem a pažitkovou omáčkou je oblíbeným hovězím masem. To pochází z Tullnerfeldu. Je to zřejmé: pokrmy ukazují spojení s místní hospodskou kulturou, která se vyznačuje regionálním přesvědčením.

Chutné a stojí za vidění

Wirtshaus Buchinger v Harmannsdorfu je venkovský hostinec, který existuje již více než 50 let. Od roku 2021 zde hostinská Sandra Buchinger-Löfler vytváří kulinářské vrcholy svou nápaditou kuchyní. Společně se svým týmem plní chutě hostů na poctivou, Waldviertelem inspirovanou hostinskou kuchyni. V kombinaci s velmi atraktivním prostředím a silnou špetkou pohostinnosti nabízí návštěvníkům pobyt na míru. Mimo půvabný hostinec je v regionu spousta zajímavostí: Ametystový svět Maissau, zámek Rosenburg a muzeum Krahuletz slibují kvalitní výlet.