Gastwirtschaft Ambrozy

V Nondorfu, malé vesnici ve Waldviertelu, se hosté vždy seznámí s nejnovějšími kulinářskými trendy. Ambrozys Wochenblatt" se o to postará. Od aperitivu přes sezónní pokrmy až po tříchodové menu láká k výletu do severního Waldviertelu. 50 let a tři generace později je restaurace Ambrozy ztělesněním waldviertelské pohody. Tradice a moderna se zde snoubí v dokonalé harmonii. Petra a Matthias Ambrozyovi si dali záležet na tom, aby do jídelního lístku zařadili španělská a italská jídla. Na jídelním lístku najdete například "Austro Tapas" s domácím sushi, než se začne podávat další chod - "Piccata à la Waldviertel" sestávající z kuřecích proužků obalených v makovém sýru a těstovinách z bio kopřiv. Jak vypadá spojení dolnorakouské a asijské kuchyně na talíři? Svěží a vydatné, s pikantním zakončením - pečená jarní rolka se slaninovým zelím a wasabi je chválena jako signature dish. Bohatou rozmanitost hospody můžete zažít také díky "Crazychef menu". Ve 4 chodech si hosté vychutnají kulinářský svět Matthiase Ambrozyho. Zní to slibně? A taky to dobře chutná!

Veganské speciality, makový sorbet a špičková vína.

Domácí langoše s konfitovanou červenou cibulí a typická waldviertelská bramborová trilogie s bramborovými plackami a knedlíky se těší velké oblibě u příznivců vegetariánské a veganské kuchyně. Bezinkový a levandulový sirup se vyrábí přímo v podniku a do sklenic se dodává čerstvý z pole. V létě je hitem krémová banánová a čokoládová zmrzlina a makový sorbet. V nabídce dezertů nesmí chybět originální makové nudle Waldviertel. Shodná špičková rakouská vína jsou uložena v dobře zásobeném vinném sklípku a lze je na statku také zakoupit.