Waldschenke Schreiber

Hostinec Doris Schreiber stojí skrytý na kraji lesa uprostřed přírody. Hostinec Waldschenke je známý jak svou jedinečnou pohostinností, tak také kulinárním citem své hostinské Doris. Její filozofie je prostá: regionální a sezónní bylinky a zelenina udávají tón – nebo spíše chuť. Putují na talíř z vlastní zahrady a tvoří základ kuchyně, která tradiční recepty neustále znovu a kreativně interpretuje. Ke stálicím patří waldviertelský kapr, klasické makové speciality a pokrmy ze zvěřiny. Za vyzkoušení stojí pěnová polévka z kysaného zelí se škvarkovými knedlíčky nebo sytá polévka ze schremského žitného piva s makovými fritátovými nudlemi. Vegetariáni ocení osmažené knedlíky s červeným zelím na houbové omáčce.

Kulinářský zážitek uprostřed přírody

V okrese Gmünd si hostinec vysloužil značný respekt. Doris Schreiber se svým týmem dokázala vybudovat hostinec uprostřed „ničeho“. Od roku 2009 je přírodní dřevěná chata stálicí Waldviertlu. Hostinská místnost vyzařuje mimořádnou útulnost, zatímco zahrádka pod stromy na čerstvém vzduchu představuje balzám pro duši i oblíbené místo pro svatby. Bohatý vinný sklep skrývá pestrou nabídku lahůdek pro milovníky vína. A kdo si chce vylepšit své vlastní kuchařské umění, je vítán ve Waldschenke Schreiber na pravidelných kurzech vaření. Pak už doma hostinské kuchyni nestojí nic v cestě.