DIE KÄSEMACHER

Erleben Sie wie die Milch zum Käse wird und schlüpfen Sie auch selbst in die Rolle des Käsemeisters!

Guter Käse ist ein besonderes Geschmackserlebnis – aber auch seine Produktion ist ein wissenswertes Abenteuer: Davon können sich „kleine Dreikäsehochs“ und große Gourmets in der Käsemacherwelt Heidenreichstein überzeugen. Erleben Sie nicht nur hautnah die Herstellung von Schnitt- und Weichkäse, sondern schlüpfen Sie in unserer Schaukäserei auch selbst in die Rolle des Käsemeisters!

Entdecken Sie außerdem einen Mini-Bauernhof, einen Käselehrpfad und das große Käsemacher-Geschäft, die Schatzkammer des Waldviertels, mit einem großen Angebot an Käse- und Antipasti-Spezialitäten sowie vielen regionalen Köstlichkeiten.

Und weil man bei so viel Wissen freilich auch so richtig genießen will, empfiehlt sich unbedingt ein Besuch im Restaurant der Käsemacherwelt, wo ausgewählte Käsegerichte und Waldviertler Spezialitäten kredenzt werden. Die überdachte und windgeschützte Terrasse mit Blick auf die Wasserburg lädt auch an kühleren Tagen zum Verweilen ein.

Doris Ploner
Geschäftsführerin DIE KÄSEMACHER

„Viel Liebe und unsere bewährte Tradition – und freilich beste Milch von Waldviertler Schafen und Ziegen – sind die wichtigsten Zutaten für unsere vielfältigen Käsesorten. Darauf haben sich DIE KÄSEMACHER seit über zwei Jahrzehnte spezialisiert. Wie wir bei den Rohstoffen konsequent auf beste Qualität achten, so liegt uns auch im gesamten Produktionsprozess ein achtsamer Umgang mit der Natur besonders am Herzen. Ob Käsespezialitäten oder Antipasti-Kreationen, mit den naturverbundenen Lebensmitteln von uns KÄSEMACHERN lässt sich das Waldviertel Tag für Tag von seiner besten Seite genießen.“

Kulinarikangebote:

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Landgut Althof Retz, © Foto Tschank Angebot

Wellness und Wein

2 Nächte im Althof Retz | 4-Gänge Weinbeißer-Menü | 5-Gänge Weinkulinarium | Wellness

ab € 315,-
Faulenzerhotel Schweighofer, © Waldviertel Tourismus, ishootpeople.at Angebot

Sonnige Faulenzertage

2 Nächte im Faulenzerhotel Schweighofer | Waldviertler Mohnmenü | Faulenzer-Oase | Besuch bei SONNENTOR

205,-
Waldviertler Karpfen-Gericht, © Waldviertel Tourismus, Robert Herbst Angebot

Waldviertler Karpfen

2 Nächte beim Karpfenwirt | UnterWasserReich Schrems | Burg Heidenreichstein | Yupitaze Fischtextil

ab € 136,-

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