Blutampfer-Sellerie Smoothie

Nach dem Rezept der Arche Noah Gartenküche

Seit nun mehr 25 Jahren bemüht man sich in der Arche Noah in Schiltern darum, Klassiker aus dem Kräuter- und Gemüsegarten zu ziehen, alte Sorten zu erhalten und wieder zu kultivieren. Und das mir Erfolg. Heute ist die Arche Noah mit ihrem Schaugarten und der beliebten Gartenküche zu einem wahren Besucher-Hotspot im Waldviertel geworden, der immer wieder auch mit neuen Interpretationen fast vergessener Kräuter- und Gemüsesorten überrascht – so auch mit dieser hier.

Zutaten:

250 g Selleriestangen 1 Bund Blutampfer
6-8 mittelgroße Äpfel Wasser nach Belieben

Zubereitung:

Alle Zutaten zerkleinern und in den Smoothie-Mixer geben und gut mixen. Falls der Smoothie zu fest wird, einfach etwas Wasser hinzugeben bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
 

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