Beschreibung
Genuss und Entspannung sind meist untrennbar miteinander verbunden. Karl Schweighofer und sein Team setzten in den Waldviertler Stuben in Friedersbach auf diese Erfolgsformel. Das Wirtshaus wurde 2010 in das in das erste Faulenzerhotel Österreichs integriert. Klingt vielversprechend, ist es auch. Neben einer gutbürgerlichen und regional geprägten Wirtshausküche finden Gäste hier im Bezirk Zwettl nahe dem Stausee Ottenstein eine Wohlfühloase vor. Wirt Karl Schweighofer setzt vor allem auf das ursprüngliche Waldviertel: Mohn-, Fleisch-, Fisch- sowie diverse Gemüsesorten kommen alle aus dem hohen Norden Niederösterreichs. Geboten werden sechs unterschiedlich gestaltete Stuben und gehobene Waldviertler Tischkultur.
Essen und faulenzen
Die Waldviertler Stuben haben sich dank kulinarischer Höchstleistungen einen exzellenten Ruf erarbeitet. Neben einem monatlich wechselnden „Deluxe-Menü“ mit sechs Gängen finden Sie Wirtshaus-Klassiker wie Schweinbraten mit Waldviertler Knödel und Schweighofer Pfandl auf der Karte. Ebenfalls Eindruck hinterlässt das goldgelb gebackene Backhendl. Die Waldviertler Mohnnudeln mit Zwetschkenröster dürfen als kulinarischer Abschluss natürlich auch nicht fehlen. Am besten kombinieren Sie Ihre kulinarische Reise gleich mit einem gemütlichen Zimmer direkt im angeschlossenen Faulenzerhotel.
