LANGENLOISER Eingelegtes & Eingemachtes

Als Ein-Personen-Unternehmen stellt Andrea Gillinger, die Frau hinter LANGENLOISER Eingelegtes & Eingemachtes, in der niederösterreichischen Weinstadt Langenlois Chutneys und Gelees her. Handarbeit und Natürlichkeit sind die Essenzen, die den Geschmack von LANGENLOISER Köstlichkeiten wie „Paradeiser-Chili Chutney“, „Marillen-Chutney“ oder „Rosenblütengelee“ ausmachen. Das hat Familientradition: Andrea Gillingers Bruder, Fred Loimer, betreibt in Langenlois Weinbau nach biodynamischen Prinzipien. 

„Von der Saat bis ins Glas“: Vom Ziehen der Pflanzen aus dem Samenkorn über Pflege und Ernte im eigenen Garten bis zur Zubereitung der Produkte nach traditionellen und neuen Rezepten liegt alles in Andrea Gillingers Hand. Dass LANGENLOISER Eingelegtes & Eingemachtes frei von Konservierungsmitteln und ähnlichen Zusätzen ist, versteht sich für sie von selbst. Natürlichkeit, die sich auch im Geschmack von LANGENLOISER niederschlägt. Durch stundenlanges Einkochen werden Paradeiser, Kürbis, Marille und Co. zu geschmacksintensiven Chutneys und Gelees verdichtet. Was auf dem Etikett steht, muss auch intensiv am Gaumen zu spüren sein. 

Das Jahresprogramm von LANGENLOISER umfasst mehr als 30 verschiedene Sorten – von scharf bis süß. Vielseitig einsetzbar zur Verfeinerung von Fleisch oder Käse, als Geschmacksturbo für Nudel- oder Reisgerichte, als Dip, als pikanter bzw. süßer „Aufstrich“ und vieles mehr.

Natürliches und langsames Wachstum zieht Andrea Gillinger nicht nur für ihr Gemüse, sondern auch für ihr Unternehmen vor. Seit der Gründung im Jahre 2007 hat sie LANGENLOISER Eingelegtes & Eingemachtes zu einem kleinen, feinen Betrieb aufgebaut. Klein genug, um jeden Produktionsschritt selbst in der Hand zu haben, aber immerhin so groß, dass Chutneys und Gelees von LANGENLOISER mittlerweile nicht nur ab Hof, sondern auch in über 30 Vinotheken und Feinkostläden in Österreich und vereinzelt auch in Deutschland erhältlich sind.