Apfel-Kren Tartare mit Vogerlsalat

Zutaten für 4 Personen

• 3 kleine Äpfel
• Zitrone
• Kren
• 1 kleiner roter Zwiebel
• Creme Vega
• Salz, Pfeffer

Zubereitung

Zuerst Äpfel schälen und in kleine Würfel schneiden. Danach mit Zitronensaft beträufeln und Zwiebel fein schneiden. Ebenso den Kren und alles mit 1 Becher Creme Vega, Salz und Pfeffer verrühren. Vogerlsalat mit Kernöl, Essig, Salz, eventuell einer Prise Zucker vermengen und anrichten.

Ein Rezepttipp von HIRSCH28.